Kategoriarkiv for pølser

Publisert 3. oktober 2013: bloggcolor_3668

Lettstekt lyr med bønner og chorizo

 Enkel og god hverdagsmat med en god fisk som ofte må stå i andre rekke for torsken. Lyr er en torskefisk med litt av de samme egenskapene og bruksområdene som torsk, men er ett litt billigere alternativ til den noe overprisrede torsken. Men det trenger ikke bli kjedelig og smaksfattig  av den grunn, for lyr […]

Publisert 10. mai 2013: bloggcolor_2311

Pølse og stappe…

..med kombinasjon av løk. Om du kjøper gode håndverkspølser og lager en god hjemmelaget aromatisk potetstappe, friterer litt kepaløk og blander en lett søtet og litt sterk sennep blir den ellers så kjedelige pølse og stappe tatt til helt nye høyder og blir mat i verdensklasse.  Det er litt dårlig intensitet på bloggingen for tiden, det […]

Publisert 24. februar 2013: bloggcolor_7876

«Completo» Chilensk hot dog!

 Slik serveres pølse med brød i Chile såkalt  »completo» som betyr: med alt. Ja for Chilenerne nøyer seg ikke med en stripe tomat ketchup og to med sennep. De elsker denne varianten som i tillegg er en litt sunnere variant (om man kan kalle pølse og brød sunn mat). «Completo» er som regel en god grillet eller kokt pølse med en grov avokadokrem, grove […]

Publisert 25. november 2012: IMG_1980blogg

Hjemmelaget grov julepølse

 Julen nærmer seg med stormskritt. Det er vel ingen tid på året som går fortere en tiden rett før jul. Det er mye som skal planlegges, lages, bakes og handles inn. Selv om tiden er travel synes jeg det er gøy å bruke litt tid på å lage noe av den tradisjonelle julematen fra bunnen av, f.eks. julepølse. Her er min […]

Publisert 17. april 2012: spaja2275

Ganske så «jalla» hverdagsmat!

 Men kanon godt er det, selv om jeg synes det er en smule jalla etter 2o12 standard, denne retten har fulgt meg i ca 40 år så jeg kjenner den som min egen lomme. Jeg tror det er mange som var barn/unge på 60-70 tallet husker veldig godt klassikeren spaghetti med kjøttdeig. Denne retten hadde […]