Kategoriarkiv for gryte

Publisert 10. oktober 2013: bloggcolor_7348

Lammeskank bressert i bayerøl

 Lammekjøtt og da spesielt lammeskank er noe av det beste jeg kan tenke meg av kjøtt. Om du er så heldig å få tak i skank fra kystområdene på vestlandet eller fra Lofoten, så vil jeg påstå vi snakker verdens beste  kjøtt. Kjøttet er så smaksrikt og tåler derfor mye aromater, og om du i […]

Publisert 28. juni 2013: bloggcolor_9391

Makrell i tomat

 Herlig tomatisert sommergryte med småpir og aromatiske tomater og den særegene smakrike urten koriander. Denne gryten er ett resultat av årelang spising av den klassiske påleggsboksen makrell i tomat. Jeg vet ikke hvor mange bokser jeg har spist av dette pålegget, men her snakker vi firesifret antall. Etter alle disse årene med makrell i tomat […]

Publisert 17. april 2012: spaja2275

Ganske så «jalla» hverdagsmat!

 Men kanon godt er det, selv om jeg synes det er en smule jalla etter 2o12 standard, denne retten har fulgt meg i ca 40 år så jeg kjenner den som min egen lomme. Jeg tror det er mange som var barn/unge på 60-70 tallet husker veldig godt klassikeren spaghetti med kjøttdeig. Denne retten hadde […]

Publisert 9. april 2012: lamara1996

Lammegryte «Marrakech»

 Dette er mitt påske lammelår, kuttet i skiver og kokt supermørt i en fantastisk lett søtet og lett spicy tomatsaus. Navnet på gryten må du ta med en klype salt, dette er ikke en genuin rett fra Marrakech eller der omkring, men noen av krydderne og smakene tilhører det Marocanske kjøkken like så lammekjøttet. Det sammensatte marocanske kjøkkenet er rikt på smak […]