Kategoriarkiv for strøm

Publisert 23. november 2012: IMG_1637color

Min datters spicy fiskesuppe

Min datter Julia serverte meg denne fantastisk gode og spicy fiskesuppen for en tid tilbake. Den er både rask og enkel, og ganske ulik måten jeg lager mat på, men her synes jeg min datter har vært flink og laget en meget god hverdagssuppe/festsuppe. Jeg hadde lyst til å dele denne oppskriften på bloggen og lage suppen sammen […]

Publisert 15. oktober 2012: 006-w

6 matbloggere presenterer Strøm torsk

Jeg er en av 6 profilerte matbloggere som har vært så heldig å få være med på å markedsføre Strøm torsk sitt nye produkt; Belly Loin. Dette er sidestykker av torsk som egner seg godt til gryter, gratenger, fiskekaker osv. Torsken ligger som skinn- og benfri  fileter i en pakke innen 3 timer etter at den […]

Publisert 12. juni 2011:

3-retters sommermeny for fotografen

Forrett: Dampet Strøm-torsk med linguine-pasta, dampede sukkererter, petit pois-skum, naturelle økologiske villtomater og tomatolje. Hovedrett: Ovnsbakt landkylling på dampet nykål med grillet portobello fulgt av stekt sjampingjong med gulrotbrunoise og persilleparfymerte nypoteter. Til denne retten serverte jeg også steinsoppskum som ikke er avbildet. Dessert: Mini-sommerterte med jordbær, kiwi og vaniljemascarponekrem. Mangocoulis. For noen uker siden laget […]

Publisert 6. april 2011:

Endelig Strøm-torsk på mitt kjøkken

Strøm back loin er et nytt produkt på markedet som er indrefilet (ryggfilet) på oppdrettstorsk fra nord- og sørfjorden i Nordland. Torsken har sashimikvalitet, selv om kvaliteten per dags dato ikke er godkjent. Fisken som blir brukt i Strøm er 3 år gamle og har en slaktevekt på ca. 2-3 kg (uten hode). Produktet leveres på samme […]