Kategoriarkiv for pai

Publisert 14. oktober 2013: bloggcolor_9294

Lønnesirup-pecanterte med whisky og shipotle is

  Jeg har lenge gått med tanken på å lage en terte/pai som dette. Jeg har kjent for meg smakene i munnen og  jeg har gått rundt og tygd på hvordan jeg skal gå frem, for og få den riktige smak og konsistens på denne terten. Det jeg derimot var helt sikker på var at […]

Publisert 13. september 2013: bloggcolor_4899

Søtmais-pai med basilikum, bacon og oliven

Jeg har som de fleste skandinavere hatt et litt snevert syn på mais, og den har stort sett vært brukt til pizza, stekt ris, taco og noen typer salat. Maisen jeg snakker om kommer fra en liten blikkboks der de små kornene ligger og «marinerer» seg i en sukker/salt lake – hermetik heter det visst […]

Publisert 5. september 2013: bloggcolor_2962

Solbærterte med hjemmelaget lakris-is

Solbær har vært mitt favorittbær siden jeg som liten gutt syklet rundt i beige kortbukser på min Tomahawk sykkel. Det var skrubbsår både her og der, og knærne var fulle av store tekstilplaster. Min mor bidro nok stort til tekstilplasterindustrien. Jeg har ikke tall på alle skiver jeg har spist med solbærsyltetøy som min mormor […]

Publisert 4. juni 2013: bloggcolor3_4803_edited-1

Västerbottentårta

Velsmakende ostekake (salt variant) til sommer lunsjen eller buffét. Tårtan er lett og lage og kan varieres med  mangfoldet av grønnsaker, salater og urter som årstiden har og tilby. Denne fantastiske tårtan er laget av den velsmakende västerbottenosten som du får kjøpt i alle dagligvarebutikker Sverige, på Ikea food eller på velsorterte ostedisker i storbyene. […]

Publisert 14. desember 2011: pai 1

Pai til julens lunsj

 God pai med røkelaks, blomkål, rødløk og snøfrisk. Røkelaks er jo en juleklassiker for mange, og blir som regel servert til julefrokosten eller julelunsjen. Men røkelasksen fungerer fint selv om eggerøren ikke er med og den smaker fortreffelig i denne paien. Som alle vet er det lett å kjøpe på seg for mye mat spesielt i […]

Publisert 14. august 2011:

Tid for kantareller: Rustikk pai

Sitron- og timianmarinert kylling- og kantarellpai er min absolutt største favoritt når det gjelder pai. Denne selvkomponerte oppskriften laget jeg for en stund tilbake og det har blitt en gjenganger hos oss. Jeg har laget denne paien på forskjellige måter. Tanken denne gangen var å få et rustikk og landlig preg, bl.a. med den litt […]

  • Kategori: pai, sopp
  • Lagt inn kl. 20:33
  • Kommentarer: 11