Kategoriarkiv for Ost

Publisert 26. februar 2012: blings 6

«Blings» med bakt paprika og chèvre

 Grillet «blings» med ovnsbakt paprika , lun chèvre og rikelig med ruccula. Dette er det jeg kaller perfekt lunsj mat, veldig godt, næringsrikt, enkelt og forførende. Jeg velger å bruke karakteristikken «blings» her fordi det er bare en skive brød (blings) som bare har fått smykket seg med noen grill striper, litt for fotografen og litt […]

Publisert 1. februar 2012: biff 3

Biff med saus av Kraftkar-ost

Biff av ytrefilet med ovnsbakt sjalottløk, dampet brokkoli, kraftkarsaus og ovnsbakte båtpoteter.  Etter å ha smakt den fantastiske blåmuggosten Kraftkar, fikk jeg omgående lyst til å prøve den i saus. Jeg har alltid vært glad i den tradisjonelle gorgonzola-sausen, og jeg synes den passer utmerket til både biff og kyllig og fremfor alt pastaretter laget av dette. […]

Publisert 24. januar 2012: kraftost 2

Kraftkar: Gull i World Cheese Award

Verdens beste skorpefri blåmuggost  i sin klasse ble resultatet for Kraftkar fra Tingvollsost etter at 2500 oster var med i den internasjonale konkurransen «World Cheese Awards» 2011 i fjor høst. Da jeg fikk høre dette fikk jeg selvfølgelig lyst til å prøve denne osten. Jeg nevnte for en god kokkevenn av meg at en norsk vellagret blåmuggost hadde vunnet gull […]