Kategoriarkiv for oksehale

Publisert 6. oktober 2011: P1060986

Torsk med oksehale

Torsk i sesong Endelig er det igjen sesong for torsk etter noen måneder uten bokstaven R. Det er måneder med R den er i sesong nemlig. Fiskehandleren har nå torsk av topp kvalitet å tilby. Det skal visst være store mengder torsk i år og jeg hører om rekordfangster. Det er meget hyggelig å høre […]

Publisert 21. januar 2011:

Oksehale (gourmet-fluesmekker)

Oksehalekraft og -wonton Det er godt vi har lokale kjøpmenn som er behjelpelige med å skaffe råvarer som ikke er tilgjengelig i butikk. Jeg hadde lyst til å lage noe med oksehale, som bl.a. gir utrolig god kraft (glace). I tillegg er kjøttet på oksehalene veldig smaksrikt og kan brukes i mange forskjellige sammenhenger. Slik […]