Kategoriarkiv for kaker

Publisert 14. februar 2012: valentin 6

Happy Valentine´s Day

 Hjertekake med jordbær-moussé og biter av hvit og mørk sjokolade Jeg hadde lyst til og lage en liten kake til min kone i forbindelse med valentine dagen. Etter at kona har vært på en lang ferie er det ikke vanskelig å kjenne på dette med kjærligheten, så jeg tror dagen blir spesiell. Her har jeg laget en kake […]

Publisert 26. januar 2012: ostkake 3

Ostekake med hylleblomstgele

 Minstemann Herman fylte sytten år i går. Hvor blir det av tiden? Det er på barna en kan se at en eldres selv. Det er spennende å se barna vokser opp og blir selvstendige og tar retningsvalg. Herman ble feiret etter eget ønske med fisk- og skalldyrsuppe og en knallgod ostekake fra Sverre Sætre med egen vri. Jeg […]

Publisert 27. november 2011: 1 år 8

Bloggen Charls fyller 1 år

 Dette måtte feires med Tosca kake, som er en av mine favoritt formkaker. Det har gått ett år siden jeg tilfeldig skled inn i bloggmiljøet, det var både skremmende og en usikker arena for meg siden jeg ikke hadde særlig gode data kunnskaper, og har ett «skrive handikapp» (dysleksi). I tillegg til det hadde jeg vært ca 8 år borte fra kokke yrket. Men […]

Publisert 16. november 2011: fyrst 7

Klassisk fyrstekake

 Fyrstekake kan være anonym og trist å se på og har vel ikke helt fått utseende med seg. Men skinnet kan bedra kraftig, når det gjelder fyrstekaken, for her gjemmer det seg en fantastisk god smaksrik og energigivende godbit av en kake. Kaken kom til Norge ca i 1860 årene med en konditorlærling på ærverdige Eriksonskonditori i Trondheim. […]

Publisert 9. oktober 2011: _MG_9332-web2

Varm flytende sjokoladekake

På søndager er det tradisjon å ha dessert i min familie. Det er en tradisjon jeg har tatt med meg fra barndommen. På 60/70-tallet da jeg var liten var det alltid litt finere middag på søndager: stek med surkål, lapskaus, vilt som far hadde jaktet eller annen næringsrik husmannskost. Min mor var utrolig flink på denne […]

Publisert 7. oktober 2011: _MG_9169-web2

Salt, søtt, seigt, sprøtt

Dagens kake er en snickers-inspirert kake som er en enkel røre-sammenkake uten steking. Denne kaken er en blanding av frokost, snacks, pålegg, godteri, sjokolade og gourmetsalt. Denne kaken må smakes! Den er bedre enn den originale snickerssjokoladen, men her må jeg advare kalorifanatikere: Dette er en bombe av rang. Av oppskriften kan du også lage […]

Publisert 3. august 2011:

Sjokoladekake med friske bær

Sjokoladekake til myndig sønn Min sønn fyller år midt på sommeren. Da er som regel familie og venner på ferie, noe han ikke liker da det ikke er lett å fylle hjemmet med liv og latter. Men det er ingen grunn til å ikke feire min sønn som denne sommeren fylte 18 år. Den nå myndige sønnen får […]

  • Kategori: kaker
  • Lagt inn kl. 18:24
  • Kommentarer: 4
Publisert 11. juli 2011:

Tid for blåbær: Blåbærterte

Det er blåbærtid. Huff, henger det ikke litt høst i luften når jeg nevner det? Ikke det at høsten er noe problem for meg, det er jo tiden for gode soppturer, bær, jakt og med det sesong for viltkjøtt – noe jeg elsker å tilberede og spise. Når jeg først nevner sopp kan jeg jo informere om at […]

Publisert 27. mai 2011:

Klassisk fransk eplekake

Granny Smith Når solen er fraværende og det føles mer ut som senhøst enn at sommeren er rett rundt hjørnet, da kan det gå utover humør og lyst, og dagene blir litt tunge. Tror ikke det bare er undertegnende som vil ha sommer og varme nå, men man får ikke gjort noe med været. Jeg bestemte meg for å lage […]

  • Kategori: kaker
  • Lagt inn kl. 13:53
  • Kommentarer: 6
Publisert 16. mai 2011: MG_4918web1

Gratulerer med dagen!

Gratulerer med nasjonaldagen i morgen til alle mine trofaste lesere! Jeg skal ta kokefri og heller dra på restaurant, men jeg har bakt en kake til 17. mai som vi skal kose oss med. Kaken er en marsipankake med jordbær- og rabarbaramousse og vaniljemascarpone-krem. Frisk, lett og sommerlig! På kaken har jeg brukt hvit marsipan fra Pals. […]

  • Kategori: kaker
  • Lagt inn kl. 20:08
  • Kommentarer: 5