Arkiv for august 2013

Publisert 23. august 2013: bloggcolor_3261

Biff black angus – charls.no nr.200

Det det nærmer seg treårs-jubileum for «Charls det beste jeg vet» (charls.no), og dette innlegget er nr. 200 på bloggen. Det har vært tre sykt spennende år der jeg har fått være med på mye. Bloggen har vært presentert mange ganger på VG nett, og jeg har vært ukens blogger i VGs papirutgave. Bloggen og […]

Publisert 14. august 2013: bloggcolor_2907

Tarte Porcini

 Terte med steinsopp for de som i ikke behersker italiensk, det låter liksom litt bedre på italiensk (porcini) nesten som et klassisk mesterverk av en opera, men nå er porcini (steinsopp) også et mesterverk, men på den gastronomiske siden. Jeg hadde ikke troen på noe særlig sopp år i år , men nå har jeg […]

Publisert 8. august 2013: bloggcolor_2723

Arctic pizza of Norway

 Nytt pizza stunt fra Charls´ kjøkken. De som har følgt med på bloggen en stund har vel fått med seg at jeg elsker pizza og har laget den i mange varianter. Som min første pizza som jeg lagde i 8-9 års alderen den var laget med min mor rundstykkedeig, ketchup, fiskepudding (fra Bjærkøns i Langesund) […]

Publisert 6. august 2013: bloggcolor_1736

Falsled Kro – påfyll til alle sanser, en gave til sjelen

 Mulig jeg har brukt store superlativer i overskriften, men dette mener jeg helt oppriktig og det er denne følelsen jeg sitter igjen med. I ca ti år har jeg hatt lyst og besøke Falsled Kro for og oppleve den Fynske gjestfriheten, og ikke minst smake maten til Gran du Chef  Per Hallundbæk. Jeg var heldig […]