Arkiv for juni 2013

Publisert 28. juni 2013: bloggcolor_9391

Makrell i tomat

 Herlig tomatisert sommergryte med småpir og aromatiske tomater og den særegene smakrike urten koriander. Denne gryten er ett resultat av årelang spising av den klassiske påleggsboksen makrell i tomat. Jeg vet ikke hvor mange bokser jeg har spist av dette pålegget, men her snakker vi firesifret antall. Etter alle disse årene med makrell i tomat […]

Publisert 18. juni 2013: bloggcolor_8867

Rømme og Dillmousse

Nytt dill stunt fra Charls kjøkken, denne gangen ha jeg laget en nydelig frisk mousse med Røros rømme og dill. Denne moussen passer til det meste av sommerens røde bær, og blir en forfriskende avslutting på alle de smakrike sommermiddagene. Jeg serverte moussen med chilimarinerte bringebær og en millefeuille med friske bringebær og sesamkjeks. Dette […]

Publisert 11. juni 2013: bloggcolor_7755

Hvite asparges med eple og engsyresaus

 Det er sesong for asparges -både de hvite og de grønne er nå å finne i butikkene. Det er for det meste importerte, men det blir produsert fantastisk gode grønne her til lands, men de tar sjelden turen innom dagligvarebutikkene. Hvite asparges: Vokser best i kalkrik sandjord og vokser under bakken og strekker seg etter solen […]

Publisert 4. juni 2013: bloggcolor3_4803_edited-1

Västerbottentårta

Velsmakende ostekake (salt variant) til sommer lunsjen eller buffét. Tårtan er lett og lage og kan varieres med  mangfoldet av grønnsaker, salater og urter som årstiden har og tilby. Denne fantastiske tårtan er laget av den velsmakende västerbottenosten som du får kjøpt i alle dagligvarebutikker Sverige, på Ikea food eller på velsorterte ostedisker i storbyene. […]