Arkiv for mars 2012

Publisert 27. mars 2012: 8751 satay

Grillspyd med peanutsaus og thaisalat

Knallgod satay inspirert rett, med en himmelsk  salat med smaker fra thaikjøkkenet. Denne retten er lettlaget, men inneholder en haug med ingredienser så innkjøpet må planeres i forveien. Mange av ingrediensene finner du på vel-sorterte asia butikker. Dette er mat som jeg er veldig glad i, «spicy» med stort smakregister og kontrast mellom syrlighet og smakene. Jeg steker ikke grillspydene men griller de under grillelementet, […]

Publisert 21. mars 2012: 7791 reke

«Digg blings» med reker avokado og tomat

 En brødskive «blings» kan være så mye mer enn en skive med tradisjonelt norsk traust pålegg, den kan faktisk gjøres himmelsk god med litt fantasi og litt mer åpen lommebok. Jeg er veldig glad i «blings» enten som en rask middag eller som noe godt på kvelden da en blir »sugen» eller om du har gjester og vil være sosial […]

Publisert 18. mars 2012: 9486 eple

Tante Ingers epleterte…

 …er en god enkel røre-sammen terte rikelig med eplemos. Terte deigen er en mørdeig variant som er tilsatt bakepulver, i tillegg pisker jeg smør og sukker hvitt og resultatet blir en luftigere mørdeig med en kledelig heving. Min tante er veldig  flink med matlaging og har alltid en god kakeoppskrift på gang, som denne jeg fikk av henne for noen år siden. Denne terten kan lages med […]

Publisert 7. mars 2012: 8475 hest

Hverdagshest på 10 min

 Og da har du en velsmakende god rett som er raskere å lage enn å steke en frossen «jalla pizza». Hest er et meget godt, mørt kjøtt og det brukes på samme måte som oksekjøtt, smakmessig er det store likheter men jeg synes hestekjøttet er litt søtere. Hest har en pris som gjør det overkommelig […]