Arkiv for april 2011

Publisert 29. april 2011:

Asparges: sensuell keiser

Tid for asparges Nå er det asparges-tid eller den er i hvert fall rett rundt hjørnet. De første er allerede høstet litt før skjemaet i år til stor glede for kokker, restauranter, matentusiaster og vi matbloggere. Men enn så lenge er det nesten umulig å få tak i de første norske aspargesene fra Vestfold. De […]

Publisert 24. april 2011:

Bringebær- og basilikumyoghurt

Yoghurt etter min smak Jeg er veldig glad i yoghurt, helt siden jeg var barn har denne kremete, friske, lett syrlige herligheten vært noe jeg har spist mye av. Favoritten var i mange år melon- eller sviskeyoghurt, nå er det bringebær&basilikum og mango. Jeg har nemlig begynt med hjemmelaget yoghurt, men her må jeg slå av […]

  • Kategori: dessert
  • Lagt inn kl. 19:22
  • Kommentarer: 0
Publisert 20. april 2011:

Lettrøyket landkylling

Kald smaksrik vårmat Påske er ikke bare tid for lam, jeg synes personlig at det også er tid for å spise god kylling. Da smaker det spesielt godt med min egen lettrøykede landkylling som jeg har røyket i grillen. Påske er også tid for å spise ute, dette er noe jeg har savnet på vinterstid. Når termometeret har forflyttet […]

  • Kategori: kylling
  • Lagt inn kl. 08:28
  • Kommentarer: 0
Publisert 16. april 2011:

Påskeis: Appelsin og kvikk lunsj

Tid for påske, tid for vår Endelig er det vår og påsken er rett rundt hjørnet etter 6-7 måneder med vinter, minst. Kjennes i hvert fall slik ut. Det er en utrolig lykkefølelse som bruser i oss nå som knopphus springer ut, blomster titter frem, bekker renner stri, det kribler i det ene og andre, […]

  • Kategori: dessert
  • Lagt inn kl. 21:02
  • Kommentarer: 2
Publisert 10. april 2011:

Ekstrem grønnsak – Ekstrem suppe

Mens vi venter på at det skal bli grønt ute, kan vi jo spise grønt inne. Tror det er flere enn meg som priser våren velkommen etter tidenes verste vinter, som har tappet en for energi og krefter. Heldigvis finnes det en ekstrem grønnsak som gir styrke, vitaminer og mineraler. I tillegg er det verdens raskeste grønnsak, […]

Publisert 6. april 2011:

Endelig Strøm-torsk på mitt kjøkken

Strøm back loin er et nytt produkt på markedet som er indrefilet (ryggfilet) på oppdrettstorsk fra nord- og sørfjorden i Nordland. Torsken har sashimikvalitet, selv om kvaliteten per dags dato ikke er godkjent. Fisken som blir brukt i Strøm er 3 år gamle og har en slaktevekt på ca. 2-3 kg (uten hode). Produktet leveres på samme […]

Publisert 1. april 2011:

Dobbel Panna Cotta – Blodappelsin & Sjokolade

Blodappelsin & Sjokolade Panna Cotta Det er jo sesong for blodappelsiner så jeg fikk lyst til å prøve meg på en panna cotta med den røde appelsinen med den søte aromatiske smaken. Frukten har nemlig fått nytt navn og heter ikke lenger blodappelsin. Det ble kanskje litt for sensibelt for noen, så nå som blodappelsinen har sluttet å blø og […]

  • Kategori: dessert
  • Lagt inn kl. 13:23
  • Kommentarer: 9