Publisert 8. januar 2011:

Gulrotkake (Kake stappfull av sunnhet?)

Denne fantastiske gulrotkaka er fra superboka til Sverre Sætre og må prøves. Lett å lage, smaksrik, saftig og sunn? Men det er vel bare på papiret. Og så vil jeg si det en gang for alle; vi spiser ikke kake for at det er sunt. Men gulrotkake er et sunnere alternativ, det skal den ha og er vel en av de aller beste kaker. Av respekt for arbeidet til Sverre blir ikke oppskrift gjengitt her, men kjøp boka og få bakeglede i bøtter.
Som med all baking og matlaging trenger du gode råvarer og god tid, ro og orden.
Etter 20 min intens melkesyre i armen er det sunne i kaken klart.
Dette er bare en blande sammen-kake, ikke noe hokus pokus her.
Røra i formen, inn i ovnen og så kan du gå å vaske opp.
Ja, jeg må innrømme det at jeg har min lille egne greie med baking av gulrotkake. Jeg presser litt gulrotjuice og har i ostekremen med litt appelsinjuice. Kremen får litt smak av roten og friskhet fra appelsin og får en nydelig farve…
Smøret kjøres mykt, tilsett kremost og melis, spe med juice fra gulrot og appelsin til kremen har rett konsistens.
Dette er en god og velsmakende krem som gir en ny dimensjon på gulrotkake. Både smaksmessig og visuelt.
Ferdig stekt. Avkjøl helt før påføring av krem.
Så er det bare å bruke dine kreative sider. Jeg lagde en sløyfe av gulroten.
Så inviterer du venner på kake og kaffe, eller gi kaken bort til noen som trenger en oppmuntring.
TAKK SVERRE FOR EN BOK JEG HAR VENTET PÅ.
Warning: Creating default object from empty value in /customers/0/4/7/charls.no/httpd.www/wp-includes/comment-template.php on line 663

4 svar til Gulrotkake (Kake stappfull av sunnhet?)

  1. Lars sier:

    Likte spesielt godt trikset med toppingen Runar! Den hadde jeg klart en bit av ;) Du produserer bra saker om dagen! L

  2. Kokken sier:

    Takk Lars det er altid koselig med positive tilbakemeldinger, er i det kreative hjørnet om dagen…

  3. Anonymous sier:

    nydelig kake Runar!Ser jo kjempe flott ut og jeg tviler ikke på at den smaker minst like godt som den ser ut:-) Jeg blir imponert!!!! klem fra lille søster:-)

  4. Kokken sier:

    Hei lillesøster takk for koselige tilbakemellinger det varmer jeg får bake en kake til deg senere..klem fra storebror..

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>